Resep Lemper Ayam: 1 kg Ketan Menjadi Berapa Lemper? Temukan Jawabannya!
Pertanyaan: Apakah 1 kg ketan dapat menghasilkan banyak lemper ayam? Jawaban: Tentu! 1 kg ketan dapat menghasilkan banyak lemper ayam, tetapi jumlah pasti lemper yang dihasilkan tergantung pada ukuran lemper yang Anda inginkan.
Editor Note: Resep lemper ayam ini sangat populer di Indonesia. Anda bisa menjadikan lemper ayam sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang lezat untuk berbagai kesempatan.
Analisa: Dalam panduan ini, kami akan membahas resep lemper ayam secara detail, mulai dari perbandingan bahan hingga proses pembuatan yang mudah. Kami akan mengulas secara mendalam tentang cara membuat lemper ayam yang empuk dan gurih, serta memberikan tips dan trik untuk mendapatkan hasil terbaik. Artikel ini akan membantu Anda untuk menentukan berapa banyak lemper ayam yang bisa dihasilkan dari 1 kg ketan dan memberikan panduan lengkap untuk membuat hidangan lezat ini di rumah.
Perbandingan Bahan & Jumlah Lemper:
| Bahan | Jumlah | Untuk |
|---|---|---|
| Ketan | 1 kg | 30-40 Lemper |
| Ayam | 500 gr | Isi Lemper |
| Santan | 500 ml | Isian Lemper & Kukusan |
| Bumbu Halus | Secukupnya | Isian Lemper |
| Daun Pandan | 3 lembar | Aroma & Kukusan |
| Garam | Secukupnya | Rasa |
| Minyak Goreng | Secukupnya | Menggoreng Lemper |
Persiapan:
- Ketan: Cuci bersih ketan, rendam selama 30 menit, lalu tiriskan. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang dan empuk.
- Ayam: Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
- Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan cabe merah. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan kaldu ayam, aduk hingga bumbu meresap.
- Santan: Campur santan dengan daun pandan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan santan mengental.
Pembuatan Lemper:
- Ambil sedikit ketan yang sudah dikukus, bentuk bulat pipih. Letakkan isian ayam di tengahnya, bungkus dengan ketan hingga tertutup rapat.
- Kukus lemper selama 30 menit hingga matang.
- Setelah lemper dingin, goreng lemper dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Tips:
- Untuk mempermudah membentuk lemper, basahi tangan dengan sedikit air.
- Gunakan ketan yang berkualitas baik agar lemper empuk dan tidak keras.
- Gunakan santan kental untuk membuat isian ayam lebih gurih.
Kesimpulan:
Resep lemper ayam ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Dengan menggunakan 1 kg ketan, Anda bisa membuat sekitar 30-40 lemper ayam, yang cukup untuk disajikan untuk keluarga besar atau acara spesial. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera. Selamat mencoba!
FAQ Resep Lemper Ayam:
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus lemper ayam? Waktu kukus lemper ayam sekitar 30 menit.
- Bagaimana cara mengetahui apakah lemper ayam sudah matang? Lemper ayam sudah matang ketika ketannya empuk dan isian ayamnya matang sempurna.
- Apakah lemper ayam bisa disimpan? Lemper ayam bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.
- Bagaimana cara menghangatkan lemper ayam yang sudah dingin? Lemper ayam yang sudah dingin bisa dihangatkan dengan cara digoreng kembali atau dikukus kembali selama 10-15 menit.
Tips Membuat Lemper Ayam:
- Gunakan ketan yang berkualitas baik agar lemper empuk dan tidak keras.
- Gunakan santan kental untuk membuat isian ayam lebih gurih.
- Tambahkan sedikit garam dan kaldu ayam ke dalam isian ayam untuk menambah rasa.
- Gunakan daun pandan untuk memberikan aroma wangi pada lemper.
- Goreng lemper ayam dengan api sedang agar tidak gosong.
Kesimpulan Resep Lemper Ayam:
Resep lemper ayam ini sangat mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda bisa membuat lemper ayam yang empuk, gurih, dan aromanya wangi. Lemper ayam ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang lezat untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba!
