Resepi Ayam Padprik: Menikmati Kelezatan Masakan Thailand di Rumah
Ayam padprik, atau dalam bahasa Thai disebut "Gaeng Ped Prik", merupakan hidangan Thailand yang penuh cita rasa dan aroma. Dengan paduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam, ayam padprik menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Editor Note: Resepi ayam padprik ini telah diterbitkan hari ini untuk membantu Anda menguasai resep masakan Thailand yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Kenapa Resepi Ayam Padprik Penting?
Resepi ayam padprik sangat penting bagi pecinta masakan Asia Tenggara, khususnya Thailand. Hidangan ini sederhana namun penuh rasa, dengan kombinasi rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Analisis:
Untuk menyusun panduan ini, kami telah melakukan analisis mendalam terhadap berbagai sumber resep, termasuk buku masakan Thailand dan blog kuliner. Kami juga telah mempelajari teknik memasak padprik yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang autentik.
Kebaikan Resepi Ayam Padprik
| Kebaikan Resepi Ayam Padprik | Deskripsi |
|---|---|
| Rasa yang kaya dan unik | Perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera. |
| Mudah dibuat | Resepnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan. |
| Mengandung nutrisi | Ayam merupakan sumber protein yang baik, sementara sayuran dan rempah-rempah kaya akan vitamin dan mineral. |
| Pilihan hidangan yang fleksibel | Dapat disajikan dengan nasi putih, roti, atau mie. |
Resepi Ayam Padprik
Bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan cabai merah, cincang halus
- 1 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir kecap ikan
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir daun bawang, potong miring
- 1/4 cangkir kemangi, robek-robek
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam selama 15 menit.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, merica hitam, ketumbar, jinten, dan kunyit. Tumis hingga beraroma.
- Tambahkan ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga matang.
- Tuangkan kaldu ayam, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata dan masak sebentar.
- Sajikan ayam padprik dengan nasi putih hangat.
Tips untuk Membuat Resepi Ayam Padprik yang Lezat:
- Gunakan ayam yang segar dan potong dadu agar mudah matang.
- Pastikan semua rempah-rempah ditumis hingga beraroma untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
- Sajikan ayam padprik dengan nasi putih hangat dan taburi dengan daun kemangi segar.
Kesimpulan:
Resepi ayam padprik merupakan hidangan Thailand yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggabungkan rempah-rempah yang tepat dan teknik memasak yang benar, Anda dapat menciptakan hidangan ayam padprik yang autentik dan menggugah selera.
Catatan Akhir:
Menikmati hidangan ayam padprik tidak hanya memberikan kepuasan kuliner, tetapi juga kesempatan untuk mencicipi budaya kuliner Thailand. Selamat mencoba!
