Resepi Biskut Buah Kana Azlina Ina: Keunikan Rasa dan Tekstur yang Memikat
Apakah biskut buah kana dan mengapa ia begitu istimewa? Biskut buah kana, atau lebih dikenali sebagai biskut buah, merupakan satu jenis biskut kering yang terkenal di Malaysia. Biskut ini sering kali dihidangkan ketika musim perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Tahun Baru Cina. Ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan minum petang atau snek. Azlina Ina, seorang tukang masak terkenal di Malaysia, berkongsi resepi biskut buah kana yang sangat popular dan telah mendapat pujian ramai.
Editor's Note: Resepi biskut buah kana Azlina Ina telah diterbitkan hari ini. Resepi ini telah menjadi kegemaran ramai kerana keunikan rasa dan teksturnya yang rangup.
Analisis: Kami telah mengkaji beberapa resepi biskut buah kana dan mendapati resepi Azlina Ina adalah yang paling mudah dan menghasilkan biskut yang terbaik. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, dan langkah-langkahnya mudah diikuti.
Ciri-ciri Penting Biskut Buah Kana Azlina Ina:
| Ciri | Keterangan |
|---|---|
| Rasa | Manis, masam, dan sedikit pahit. |
| Tekstur | Rangup di luar, lembut di dalam. |
| Bahan-bahan | Tepung gandum, mentega, gula, telur, buah-buahan kering, dan rempah-rempah. |
| Masa penyediaan | Kira-kira 1 jam. |
| Masa memasak | Kira-kira 20-25 minit. |
Resepi Biskut Buah Kana Azlina Ina:
Bahan-bahan:
- 250g mentega, suhu bilik
- 1 cawan gula kastor
- 2 biji telur, pukul
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan buah-buahan kering (kismis, cranberry, ceri)
- 1/4 cawan kacang badam, cincang kasar
Cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula kastor sehingga gebu.
- Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam secara beransur-ansur.
- Gaul sebati sehingga membentuk doh.
- Masukkan buah-buahan kering dan kacang badam.
- Gulung doh menjadi bentuk silinder dan bungkus dengan plastik pembungkus.
- Simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Potong doh menjadi kepingan nipis dan susun di atas dulang pembakar yang telah disapu dengan mentega.
- Bakar selama 20-25 minit atau sehingga perang keemasan.
- Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk mendapatkan biskut yang rangup, bakar pada suhu yang tinggi.
- Jika anda ingin biskut yang lembut, bakar pada suhu yang rendah.
- Pastikan biskut dimasak sepenuhnya sebelum dikeluarkan daripada oven.
- Simpan biskut di dalam bekas kedap udara.
Kesimpulan:
Resepi biskut buah kana Azlina Ina adalah resepi yang mudah dan lazat. Dengan sedikit usaha, anda boleh membuat biskut yang sedap dan rangup untuk dihidangkan kepada tetamu anda. Semoga resepi ini bermanfaat untuk anda. Selamat mencuba!
