Resepi Biskut Kacang Cina: Menjelajahi Kelezatan Kue Tradisional
Resepi Biskut Kacang Cina adalah salah satu hidangan istimewa yang sering dinikmati saat Hari Raya, Tahun Baru Imlek, dan hari-hari spesial lainnya. Kue ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang khas, dipadukan dengan cita rasa manis yang lembut.
Editor Note: Resepi Biskut Kacang Cina merupakan kue tradisional yang telah diwariskan turun temurun, dan sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa di Indonesia. Kue ini memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi, dan merupakan simbol keakraban dan kebersamaan.
Analisis: Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep Biskut Kacang Cina, membahas bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, dan berbagai variasi yang mungkin Anda temukan. Kita juga akan menggali lebih dalam tentang sejarah dan makna budaya di balik kue yang satu ini.
Ringkasan:
| Aspek | Keterangan |
|---|---|
| Bahan | Terdiri dari tepung terigu, kacang tanah, gula pasir, mentega, dan bahan lainnya. |
| Proses | Melibatkan proses pencampuran, pengolahan, dan pemanggangan. |
| Variasi | Beragam, mulai dari variasi bentuk, rasa, dan bahan tambahan. |
| Makna | Simbol keakraban, kebersamaan, dan kemakmuran. |
Resepi Biskut Kacang Cina
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
- 100 gram gula pasir
- 125 gram mentega tawar, suhu ruang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
Langkah-langkah:
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu bubuk dan vanili, aduk kembali.
- Campur tepung terigu, kacang tanah, baking powder, dan garam.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau bentuk lainnya sesuai selera.
- Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan biskut sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Variasi Resepi Biskut Kacang Cina:
- Biskut Kacang Cina Susu: Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan.
- Biskut Kacang Cina Coklat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan.
- Biskut Kacang Cina Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
- Biskut Kacang Cina Wijen: Taburkan biji wijen di atas biskut sebelum dipanggang.
Makna Budaya Resepi Biskut Kacang Cina:
Biskut Kacang Cina memiliki makna budaya yang kuat di masyarakat Tionghoa. Kue ini melambangkan keakraban, kebersamaan, dan kemakmuran. Tradisi berbagi kue ini merupakan simbol hubungan yang harmonis dan penuh cinta kasih.
FAQ Resepi Biskut Kacang Cina:
Q: Berapa lama biskut kacang Cina bisa disimpan?
A: Biskut kacang Cina dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama beberapa minggu.
Q: Bisakah biskut kacang Cina dibuat tanpa oven?
A: Ya, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket atau panci datar dengan api kecil untuk memanggang biskut kacang Cina.
Q: Apakah biskut kacang Cina bisa dibuat dengan kacang lainnya?
A: Ya, Anda bisa menggunakan kacang almond, kacang mete, atau kacang lainnya sesuai selera.
Tips Resepi Biskut Kacang Cina:
- Pastikan kacang tanah sangrai dihaluskan dengan halus agar tekstur biskut lebih lembut.
- Jangan overmix adonan agar tekstur biskut tetap renyah.
- Pastikan biskut matang sempurna sebelum dikeluarkan dari oven.
Kesimpulan Resepi Biskut Kacang Cina:
Resepi Biskut Kacang Cina adalah resep klasik yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya. Dengan membuatnya sendiri, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga melestarikan tradisi kuliner yang kaya ini.
