Resepi Kari Daging Bangladesh: Rasa Pedas yang Menakjubkan
Apakah resepi kari daging Bangladesh dan kenapa ia begitu istimewa? Kari daging Bangladesh adalah hidangan yang lazat dan pedas yang menggabungkan rempah-rempah aromatik dan daging lembut untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa.
Editor Note: Resepi kari daging Bangladesh telah diterbitkan hari ini. Jika anda mencari hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma yang menarik, maka anda harus mencuba resepi ini.
Analisis: Kami telah meneliti pelbagai sumber, termasuk buku masakan dan blog masakan Bangladesh, untuk membawa anda resepi kari daging Bangladesh yang sahih dan lazat.
Maklumat Resepi Kari Daging Bangladesh:
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Jenis masakan | Kari |
| Asal | Bangladesh |
| Bahan utama | Daging lembu, rempah ratus |
| Rasa | Pedas, aromatik |
| Kesukaran | Sederhana |
| Masa penyediaan | 30 minit |
| Masa memasak | 1 jam |
Resepi Kari Daging Bangladesh
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu, dipotong dadu
- 1 bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu teh serbuk jinten
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 tin (400g) tomato cincang
- 1 cawan air
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Dalam periuk besar, panaskan minyak sayuran dan tumis bawang besar hingga lembut.
- Tambah bawang putih, halia, serbuk jinten, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk cili, lada hitam dan garam. Tumis selama 1 minit.
- Tambah daging lembu dan tumis hingga perang.
- Tambah tomato cincang dan air. Rebus hingga mendidih.
- Kurangkan api, tutup dan reneh selama 1 jam, atau sehingga daging lembut.
- Hidangkan panas dengan nasi putih dan hiasan daun ketumbar segar.
Aspek Utama Resepi Kari Daging Bangladesh
Rempah Ratus: Rempah ratus memainkan peranan utama dalam memberikan rasa dan aroma yang unik kepada kari daging Bangladesh. Gabungan jinten, ketumbar, kunyit, cili, dan lada hitam memberikan rasa yang kompleks dan pedas.
Daging: Daging lembu, yang dimasak dengan perlahan, menjadi lembut dan berperisa. Ia menyerap rasa rempah ratus dan jus tomato, menjadikan ia hidangan yang memuaskan.
Tomato: Tomato cincang menambah keasidan dan rasa manis yang seimbang dengan rasa pedas rempah ratus. Ia juga membantu untuk menebalkan kuah kari.
Teknik Memasak: Memasak daging lembu dengan perlahan dalam kuah rempah memastikan ia menjadi lembut dan berperisa. Teknik ini membolehkan rempah ratus meresap sepenuhnya ke dalam daging, memberikan rasa yang lebih mendalam.
Penutup: Hidangan kari daging Bangladesh sering dihidangkan dengan nasi putih dan hiasan daun ketumbar segar. Nasi putih berfungsi sebagai asas untuk kari, sementara daun ketumbar segar memberikan rasa yang menyegarkan.
Kesimpulan
Resepi kari daging Bangladesh adalah contoh masakan Bangladesh yang lazat dan pedas. Gabungan rempah ratus, daging, dan teknik memasak yang unik menjadikan ia hidangan yang memuaskan dan lazat.
Soalan Lazim (FAQ)
Q: Bolehkah saya menggunakan jenis daging lain selain daging lembu?
A: Ya, anda boleh menggunakan jenis daging lain seperti kambing atau ayam.
Q: Berapa pedaskah kari daging Bangladesh?
A: Tahap kepedasan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti serbuk cili mengikut keinginan anda.
Q: Bolehkah saya menyimpan lebihan kari?
A: Ya, kari daging Bangladesh boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Tips
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam, tumis rempah ratus selama beberapa minit sebelum menambah daging.
- Anda boleh menambah susu atau krim ke dalam kari untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut.
- Sajikan kari daging Bangladesh dengan roti naan atau roti paratha untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Kesimpulan
Resepi kari daging Bangladesh adalah hidangan yang lazat dan memuaskan yang boleh dinikmati oleh semua orang. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati kehebatan kari Bangladesh di rumah.
