Resepi Kek Batik Coklat Ganache Tanpa Whipping Cream: Nikmati Kelezatan yang Menakjubkan
Apakah itu kek batik coklat ganache dan kenapa anda harus mencubanya? Kek batik coklat ganache merupakan sebuah pencuci mulut yang menggabungkan tekstur kek batik yang lembut dengan ganache coklat yang kaya dan berkrim, menghasilkan gabungan rasa yang sempurna.
Editor Note: Resepi kek batik coklat ganache tanpa whipping cream ini menawarkan alternatif yang mudah dan sedap untuk mendapatkan kelezatan ganache yang lembut dan berkrim tanpa perlu menggunakan whipping cream. Resepi ini amat sesuai untuk anda yang ingin mencuba variasi baru atau yang mungkin tidak memiliki whipping cream di rumah.
Analisis: Kami telah menyelidiki berbagai resepi dan teknik untuk menemukan resepi kek batik coklat ganache yang terbaik dan paling mudah, dan kami telah menyingkirkan penggunaan whipping cream sepenuhnya. Resepi ini menekankan penggunaan bahan-bahan mudah yang boleh didapati di mana-mana dan menghasilkan hasil yang menakjubkan.
Ringkasan Langkah:
| Langkah | Penerangan |
|---|---|
| Penyediaan Kek Batik | - Buat adunan kek batik dengan mengikut resepi pilihan anda. - Bakar kek batik mengikut arahan resepi. |
| Penyediaan Ganache Coklat | - Cairkan coklat masakan dengan susu cair dalam periuk stim atau mangkuk di atas air panas. - Kacau sehingga sebati dan licin. - Biarkan ganache sejuk sedikit sebelum digunakan. |
| Perhimpunan | - Potong kek batik kepada 2 atau 3 lapisan. - Sapukan ganache coklat pada setiap lapisan kek. - Susun lapisan kek dan sapukan ganache coklat di permukaan kek. |
| Hiasan | - Hias kek dengan perhiasan pilihan anda seperti serbuk koko, coklat cip, atau buah-buahan segar. |
Resepi Kek Batik Coklat Ganache Tanpa Whipping Cream
Kek Batik
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan mentega, lembut
- 1 cawan gula pasir
- 2 biji telur
- 1/2 cawan susu cair
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh serbuk penaik
Ganache Coklat
- 200 gram coklat masakan
- 1/2 cawan susu cair
Cara Membuat
- Kek Batik:
- Pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan susu cair dan esen vanilla, kacau rata.
- Ayakkan tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan ditaburi tepung.
- Bakar dalam oven pada suhu 175 darjah Celcius selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Ganache Coklat:
- Cairkan coklat masakan dalam periuk stim atau mangkuk di atas air panas.
- Masukkan susu cair dan kacau sehingga coklat cair dan sebati.
- Biarkan ganache sejuk sedikit sebelum digunakan.
- Perhimpunan:
- Potong kek batik kepada 2 atau 3 lapisan.
- Sapukan ganache coklat pada setiap lapisan kek.
- Susun lapisan kek dan sapukan ganache coklat di permukaan kek.
- Hiasan:
- Hias kek dengan perhiasan pilihan anda, seperti serbuk koko, coklat cip, atau buah-buahan segar.
Petua
- Anda boleh menggunakan coklat masakan jenis gelap, susu, atau putih mengikut citarasa anda.
- Untuk ganache yang lebih pekat, gunakan susu cair yang lebih sedikit.
- Simpan kek batik coklat ganache di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
FAQ
- Apakah saya boleh menggunakan coklat yang lain selain coklat masakan? Ya, anda boleh menggunakan coklat susu atau coklat putih untuk membuat ganache, namun mungkin perlu diselaraskan kuantiti susu cair yang digunakan.
- Bagaimana untuk menyimpan kek batik coklat ganache? Simpan kek batik coklat ganache di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Bolehkah saya menggantikan susu cair dengan bahan lain? Ya, anda boleh menggunakan susu full cream atau susu soya.
- Apakah perhiasan yang sesuai untuk kek batik coklat ganache? Anda boleh menggunakan perhiasan seperti serbuk koko, coklat cip, buah-buahan segar, atau kacang.
- Bagaimana untuk memastikan kek batik tidak kering? Pastikan kek batik masak sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari oven. Anda juga boleh menyapukan sedikit sirap gula pada setiap lapisan kek.
- Apakah tips untuk membuat ganache yang berkrim dan licin? Pastikan coklat cair sepenuhnya dan kacau secara berterusan. Biarkan ganache sejuk sedikit sebelum digunakan untuk membantu mengentalkannya.
Tips Kek Batik Coklat Ganache
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi: Bahan-bahan yang berkualiti tinggi akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik untuk kek batik coklat ganache anda.
- Jangan terlalu masak kek batik: Kek batik yang terlalu masak akan menjadi kering. Keluarkan kek batik dari oven apabila ia sudah masak sepenuhnya.
- Biarkan ganache sejuk sedikit sebelum digunakan: Ganache yang terlalu panas akan terlalu cair dan tidak akan melekat pada kek.
- Hias kek dengan kreatif: Gunakan perhiasan yang menarik dan sesuai dengan tema anda.
Kesimpulan:
Membuat kek batik coklat ganache tanpa whipping cream adalah mudah dan menjimatkan masa. Resepi ini menghasilkan kek batik yang lembut dengan ganache coklat yang berkrim dan sedap. Dengan sedikit kreatif, anda boleh menghasilkan kek batik coklat ganache yang istimewa untuk keluarga dan rakan anda. Selamat mencuba!
