Resepi Kek Marble Red Velvet: Menaklukkan Warna dan Rasa yang Menggoda
Pernahkah anda terfikir bagaimana kek marble mendapat namanya? Ia bukanlah kerana ia dihiasi dengan batu marmar, tetapi kerana corak marmar yang indah yang tercipta dari gabungan adunan berbeza warna. Dalam kes ini, kek marble red velvet menjanjikan perpaduan yang menarik antara warna merah yang berani dengan warna vanilla yang lembut.
Editor Note: Resepi kek marble red velvet ini telah diterbitkan hari ini untuk membantu anda mencipta kek yang unik dan menarik untuk sebarang majlis. Resepi ini menggabungkan tekstur lembut red velvet dengan keselesaan vanilla, menjadikan ia pilihan yang tepat untuk para pembuat kek berpengalaman dan pemula.
Analysis: Kami telah meneliti pelbagai resepi kek marble red velvet, memilih yang terbaik berdasarkan keseimbangan rasa, tekstur, dan kemudahan penyediaan. Setiap langkah dalam resepi ini telah diuraikan dengan terperinci, disertai petua dan teknik untuk menghasilkan kek yang sempurna.
Panduan Kek Marble Red Velvet
| Aspek | Penerangan |
|---|---|
| Warna dan Rasa | Gabungan adunan merah velvet yang pekat dengan adunan vanilla yang lembut memberikan corak marmar yang menarik dan rasa yang kompleks. |
| Tekstur | Kek yang lembut, lembap, dan sedikit gebu dengan sedikit rasa masam yang ciri red velvet. |
| Kesukaran | Resepi ini sesuai untuk pemula, dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. |
| Masa Penyediaan | Sekitar 1 jam 30 minit, termasuk masa untuk membakar. |
| Bahan-bahan | Bahan-bahan mudah didapati di pasaran tempatan, dengan pilihan variasi. |
Resepi Kek Marble Red Velvet
Bahan-bahan:
Untuk adunan merah velvet:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan butter tawar, suhu bilik
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1 sudu teh cuka
- 1/4 cawan serbuk koko
- Pewarna makanan merah
Untuk adunan vanilla:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan butter tawar, suhu bilik
- 1 3/4 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1 sudu teh cuka
Cara penyediaan:
- Sediakan adunan merah velvet: Panaskan oven pada 175°C. Gris dan taburkan tepung pada loyang kek 9x13 inci. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan garam.
- Campurkan bahan-bahan basah: Dalam mangkuk lain, pukul butter dan gula sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu persatu, diikuti dengan ekstrak vanila.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran butter, berselang-seli dengan buttermilk yang telah dicampur dengan cuka.
- Masukkan koko dan pewarna makanan: Tambah serbuk koko dan pewarna makanan merah ke dalam adunan, kacau sehingga sebati.
- Sediakan adunan vanilla: Ulang langkah 1 hingga 3, tetapi jangan masukkan serbuk koko dan pewarna makanan merah.
- Gabungkan adunan: Bahagikan adunan merah velvet dan adunan vanilla kepada dua mangkuk. Gunakan sudu untuk mencampurkan kedua-dua adunan, membentuk corak marmar yang menarik.
- Bakar: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Hiasan:
- Taburkan gula aising, serbuk koko, atau cip coklat untuk menambahkan lagi tarikan kek.
- Tambah frosting red velvet atau frosting vanilla untuk memberi rasa yang lebih istimewa.
Tips:
- Untuk mendapatkan warna merah yang lebih pekat, tambahkan lebih banyak pewarna makanan merah.
- Anda boleh menggunakan buttermilk yang dibuat sendiri dengan mencampurkan 1 sudu teh cuka ke dalam 1 cawan susu.
- Gunakan loyang berukuran 9x13 inci untuk memastikan kek masak sekata.
Kesimpulan:
Resepi kek marble red velvet ini menawarkan cara yang mudah dan menyeronokkan untuk membuat kek yang menawan dan bermakna. Dengan kombinasi warna dan rasa yang unik, kek ini pasti akan menjadi kegemaran semua, tidak kira usia.
Nikmati hasil kerja keras anda dan jangan lupa untuk berkongsi kek lazat ini dengan orang tersayang!
