Resepi Kek Marble Tanpa Telur: Nikmati Kelembutan Tanpa Bahan Asas
Adakah anda tercari-cari resepi kek marble yang mudah dan lazat tanpa telur? Kek marble, dengan corak yang menarik dan rasa yang lembut, sering kali menggunakan telur sebagai bahan asas. Namun, anda boleh menikmati kelembutan yang sama tanpa perlu menggunakan telur!
Editor Note: Resepi kek marble tanpa telur ini telah diterbitkan hari ini untuk membantu anda mencipta hidangan pencuci mulut yang lazat tanpa perlu risau tentang bahan-bahan yang sukar dicari. Sama ada anda seorang pembuat kek berpengalaman atau baru ingin mencuba, resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan kek marble yang lembut dan berkrim.
Analisis: Untuk menghasilkan resepi kek marble tanpa telur yang sempurna, kami telah mengkaji pelbagai resepi dan teknik, mencuba beberapa kombinasi bahan, dan menguji setiap tahap proses. Akhirnya, kami berjaya mencipta resepi yang menghasilkan kek marble lembut dan lembap, sesuai untuk semua orang menikmati.
Penemuan Utama Resepi Kek Marble Tanpa Telur
| Penemuan Utama | Penerangan |
|---|---|
| Bahan Ganti Telur | Menggunakan bahan seperti yogurt, pisang, atau puri epal untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan lembap. |
| Teknik Pencampuran | Teknik pencampuran yang betul untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan menghasilkan corak marble yang menarik. |
| Rasa dan Aroma | Memilih bahan tambahan yang sesuai untuk menghasilkan kek marble dengan rasa yang kaya dan aroma yang harum. |
Resepi Kek Marble Tanpa Telur
Bahan-bahan:
- 1 cawan mentega lembut
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan susu cair
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/4 cawan serbuk koko
Arahan:
- Sediakan bahan-bahan. Panaskan oven pada 350°F (175°C). Gris dan taburkan tepung ke dalam loyang kek 9x13 inci.
- Masukkan mentega dan gula. Dalam mangkuk besar, pukul mentega lembut dan gula kastor sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, gabungkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dan gula, pukul dengan kelajuan rendah sehingga semuanya sebati.
- Masukkan susu cair dan esen vanilla. Masukkan susu cair dan esen vanilla, pukul dengan kelajuan rendah sehingga semuanya sebati.
- Bahagikan doh. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, masukkan serbuk koko dan gaul sehingga sebati.
- Masukkan doh ke dalam loyang. Masukkan doh putih dan coklat ke dalam loyang, berselang-seli. Campurkan doh menggunakan pisau atau tusuk gigi.
- Bakar. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak.
- Sejukkan. Sejukkan kek dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya.
Penjelasan Resepi Kek Marble Tanpa Telur
Bahan Ganti Telur
Resepi ini menggunakan susu cair sebagai pengganti telur. Susu cair membantu menghasilkan tekstur yang lembut dan lembap, serta meningkatkan rasa kek marble.
Teknik Pencampuran
Teknik pencampuran yang betul sangat penting untuk mendapatkan tekstur kek marble yang lembut dan menghasilkan corak marble yang menarik. Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu, kemudian masukkan tepung secara beransur-ansur untuk memastikan tekstur kek yang halus.
Rasa dan Aroma
Essen vanilla menambahkan rasa dan aroma yang harum pada kek marble. Anda juga boleh menambah bahan tambahan seperti coklat cip, kacang, atau buah-buahan kering untuk meningkatkan rasa dan tekstur kek.
Tips untuk Resepi Kek Marble Tanpa Telur
- Pastikan mentega pada suhu bilik sebelum anda mula mencampurkan bahan.
- Jangan pukul doh terlalu lama, kerana ia akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Periksa kek dengan tusuk gigi untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
- Simpan kek marble dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Kesimpulan
Resepi kek marble tanpa telur ini menawarkan cara mudah dan lazat untuk menikmati kek yang lembut dan bercorak menarik tanpa menggunakan bahan asas seperti telur. Dengan teknik pencampuran yang betul dan bahan tambahan yang sesuai, anda boleh mencipta kek marble yang lazat dan menjadikannya sebagai hidangan pencuci mulut yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan.
