Resepi Kek Pandan Sukatan Cawan Azie Kitchen: Rahsia Kek Lembut & Wangi
Apakah rahsia kek pandan yang lembut dan wangi? Resepi kek pandan sukatan cawan Azie Kitchen menawarkan jalan pintas mudah untuk menghasilkan kek yang lembut dan harum, sempurna untuk menikmati bersama teh petang atau sebagai hidangan istimewa. Editor Note: Resepi ini terkenal di kalangan penggemar kek pandan kerana kesederhanaannya, hasil yang konsisten, dan cita rasa yang sedap. Artikel ini mengulas lebih lanjut tentang resepi ini, termasuk bahan-bahan, langkah demi langkah, dan petua penting untuk mencapai hasil yang sempurna.
Analisis: Kami telah menganalisis pelbagai resepi kek pandan sukatan cawan, termasuk yang popular di media sosial. Kami memilih resepi Azie Kitchen berdasarkan popularitinya, review positif, dan kesederhanaannya, yang mudah diikuti oleh pemula.
Berikut adalah key takeaways dari resepi ini:
| Key Takeaways | Penerangan |
|---|---|
| Sukatan Cawan | Mudah diikut oleh pemula kerana tidak memerlukan timbangan. |
| Menggunakan Santan | Memberikan kek tekstur lembut dan rasa lemak susu yang unik. |
| Pandan Segar / Ekstrak Pandan | Melepaskan aroma pandan yang harum dan warna hijau yang menarik. |
| Penggunaan Tepung Gandum & Tepung Beras | Menghasilkan kek yang lembut dan bertekstur halus. |
| Teknik Pengadunan | Memastikan kek mengembang dengan baik dan tidak menjadi keras. |
Resepi Kek Pandan Sukatan Cawan Azie Kitchen
Pengenalan: Resepi ini menekankan penggunaan santan dan pandan segar (atau ekstrak pandan) untuk menghasilkan kek yang lembut, wangi, dan beraroma.
Bahan-bahan:
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan air pandan (dari 5 helai daun pandan yang diblend bersama 1/2 cawan air)
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
Langkah-langkah:
- Pukul telur dan gula pasir bersama sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan santan dan minyak masak secara berselang-seli, pukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla dan air pandan, kacau rata.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, tepung beras, baking powder, dan garam.
- Masukkan bahan kering secara beransur-ansur ke dalam adunan basah, kacau perlahan dengan spatula sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan ditabur dengan tepung.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan kek dalam loyang selama 10-15 minit sebelum dikeluarkan.
Petua:
- Gunakan santan segar dan pekat untuk hasil terbaik.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik sebelum dipukul.
- Jangan over-mix adunan setelah memasukkan bahan kering.
- Gunakan lidi untuk memeriksa kek masak. Jika lidi yang dicucuk keluar bersih, kek sudah masak.
- Kek boleh dihiasi dengan icing atau buttercream.
Teknik Pengadunan:
- Pengadunan Tepung: Pengadunan tepung secara beransur-ansur memastikan adunan tidak menjadi keras dan kek mengembang dengan baik.
- Pengadunan Santan & Minyak: Santan dan minyak masak dimasukkan secara berselang-seli untuk mengimbangi tekstur kek, menghasilkan kek yang lembut dan lembap.
Kesimpulan:
Resepi kek pandan sukatan cawan Azie Kitchen menawarkan cara mudah dan cepat untuk menyediakan kek pandan yang lembut dan beraroma. Teknik pengadunan yang betul dan bahan-bahan berkualiti tinggi adalah kunci kepada hasil yang memuaskan. Kek pandan ini merupakan hidangan yang sesuai untuk sebarang majlis atau untuk dinikmati sebagai hidangan ringan di rumah.
FAQ:
Q: Bolehkah saya menggunakan pewarna hijau makanan selain daripada air pandan?
A: Ya, anda boleh menggunakan pewarna hijau makanan jika anda tidak mempunyai daun pandan atau ekstrak pandan. Namun, perhatikan warna yang dihasilkan dan sesuaikan mengikut citarasa.
Q: Apakah sebab kek pandan tidak mengembang?
A: Beberapa faktor yang mungkin menyebabkan kek tidak mengembang adalah: * Telur tidak dipukul dengan betul * Baking powder yang sudah luput * Oven tidak dipanaskan dengan suhu yang betul
Q: Berapa lama kek pandan boleh disimpan?
A: Kek pandan boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari atau dalam peti sejuk selama 5-7 hari.
Tips Kek Pandan:
- Untuk meningkatkan aroma pandan, anda boleh menambahkan lebih banyak daun pandan atau ekstrak pandan.
- Gunakan loyang yang sesuai dengan saiz kek yang anda ingin hasilkan.
- Jika anda ingin kek yang lebih lembut, kurangkan masa pemanggangan sedikit.
- Anda boleh menambah kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke dalam adunan untuk menambah tekstur dan rasa.
Penutup: Resepi kek pandan sukatan cawan Azie Kitchen telah menjadi pilihan utama di kalangan penggemar kek pandan. Kesederhanaan dan hasil yang memuaskan membuatnya sesuai untuk semua tahap kemahiran pembuat kek. Dengan sedikit amalan dan pemahaman tentang teknik pengadunan yang betul, anda boleh menghasilkan kek pandan yang lembut, wangi, dan menakjubkan.
