Resepi Kuih Gunting Ikan Bilis Sukatan Cawan: Nikmat Tradisional, Mudah Dibuat
Apakah kuih gunting ikan bilis? Kuih gunting ikan bilis adalah hidangan tradisional Malaysia yang digemari ramai. Dibuat dengan tepung beras, santan, gula, dan ikan bilis yang digoreng garing, kuih ini mendapat namanya daripada bentuknya yang seperti gunting.
Editor Note: Resepi kuih gunting ikan bilis ini diterbitkan hari ini. Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mempelajari teknik membuat kuih tradisional Malaysia yang lazat dan mudah. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk hidangan ringan atau minuman petang.
Analisis: Kami telah mengkaji dan menyusun resepi kuih gunting ikan bilis yang menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan proses memasak. Resepi ini telah diuji dan dipastikan hasilnya memuaskan.
Panduan Pembuatan Kuih Gunting Ikan Bilis
| Bahan | Sukatan Cawan | Catatan |
|---|---|---|
| Tepung Beras | 2 cawan | Gunakan tepung beras yang berkualiti |
| Santan | 2 cawan | Gunakan santan pekat |
| Gula Pasir | 1/2 cawan | Adjust mengikut kesukaan |
| Garam | Secubit | Untuk menambah rasa |
| Ikan Bilis | 1/2 cawan | Goreng sehingga garing |
| Minyak Untuk Menggoreng | Secukupnya |
Kuih Gunting Ikan Bilis
Pengenalan: Resepi kuih gunting ikan bilis ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat. Gunakan sukatan cawan untuk memudahkan proses membuat kuih ini.
Aspek Utama:
- Bahan-Bahan: Tepung beras, santan, gula, garam, dan ikan bilis.
- Teknik: Mencampur bahan-bahan, membentuk doh, menggoreng, dan menghiasi.
- Rasa: Gurih, manis, dan sedikit masin.
- Tekstur: Rangup dan lembut.
Perbincangan:
- Membuat Doh: Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam bekas. Gaul sehingga sebati. Biarkan doh rehat selama 15 minit.
- Membentuk Kuih: Ambil sedikit doh dan bentuk bulat pipih. Letakkan sekeping ikan bilis di atas doh dan lipat separuh. Tekan perlahan-lahan untuk membentuk bentuk gunting.
- Menggoreng Kuih: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kuih gunting ikan bilis sehingga keemasan.
- Menghidang: Hidangkan kuih gunting ikan bilis panas-panas.
Ikan Bilis
Pengenalan: Ikan bilis adalah bahan penting dalam kuih gunting ikan bilis. Ia memberikan rasa gurih dan tekstur yang rangup pada kuih.
Aspek:
- Rasa: Gurih dan masin.
- Tekstur: Rangup dan renyah.
- Peranan: Memberikan rasa dan tekstur pada kuih.
Perbincangan:
- Ikan bilis hendaklah digoreng sehingga garing sebelum digunakan.
- Ikan bilis yang garing akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang rangup pada kuih.
- Pastikan ikan bilis tidak terlalu kering untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
FAQs Kuih Gunting Ikan Bilis
Pengenalan: Berikut adalah beberapa soalan lazim mengenai kuih gunting ikan bilis.
Soalan dan Jawapan:
| Soalan | Jawapan |
|---|---|
| Bolehkah saya menggunakan tepung beras lain? | Anda boleh menggunakan tepung beras pulut untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. |
| Bolehkah saya mengganti ikan bilis dengan bahan lain? | Anda boleh mengganti ikan bilis dengan udang kering atau kacang tanah. |
| Berapa lama kuih gunting ikan bilis boleh disimpan? | Kuih gunting ikan bilis boleh disimpan selama 2-3 hari dalam bekas kedap udara. |
| Bolehkah saya membuat kuih gunting ikan bilis dalam kuantiti yang banyak? | Ya, anda boleh membuat kuih gunting ikan bilis dalam kuantiti yang banyak. Pastikan anda menggunakan kuali yang besar dan mencukupi untuk menggoreng semua kuih. |
| Adakah saya perlu menggunakan santan pekat? | Ya, penggunaan santan pekat akan menghasilkan kuih yang lebih lembut. |
Tips Kuih Gunting Ikan Bilis
Pengenalan: Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kuih gunting ikan bilis yang lebih sedap.
Tips:
- Gunakan santan pekat untuk mendapatkan kuih yang lebih lembut.
- Goreng ikan bilis sehingga garing untuk mendapatkan rasa gurih yang lebih kuat.
- Gunakan kuali yang besar dan luas untuk menggoreng kuih gunting ikan bilis supaya tidak melekat.
- Jangan terlalu lama menggoreng kuih gunting ikan bilis supaya tidak menjadi keras.
- Hiaskan kuih gunting ikan bilis dengan bawang goreng atau daun ketumbar untuk menambah rasa.
Rumusan Kuih Gunting Ikan Bilis
Rumusan: Resepi kuih gunting ikan bilis yang menggunakan sukatan cawan ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat. Kuih ini juga merupakan pilihan yang baik untuk hidangan ringan atau minuman petang.
Penutup: Nikmati hidangan tradisional Malaysia yang lazat ini dengan rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
