Resepi Kuih Keria Keledek Ungu: Nikmat Manis dan Warna Menawan
Apakah kuih keria keledek ungu dan mengapa anda harus mencubanya? Kuih keria keledek ungu, dengan warnanya yang menarik dan rasa manis yang lembut, adalah hidangan pencuci mulut tradisional Malaysia yang semakin popular. Keledek ungu yang kaya dengan antioksidan memberikan warna ungu yang unik dan rasa yang lazat. Editor Note: Resepi kuih keria keledek ungu ini diterbitkan hari ini untuk membantu anda menyediakan hidangan pencuci mulut yang menarik dan penuh rasa!
Analisis: Kami telah menjalankan kajian dan mengumpul beberapa resepi terbaik untuk memberikan panduan menyeluruh bagi membantu anda menyediakan kuih keria keledek ungu yang sempurna.
Rangkuman Resepi Kuih Keria Keledek Ungu:
| Aspek | Keterangan |
|---|---|
| Bahan-bahan | Keledek ungu, tepung gandum, gula pasir, garam, air, minyak masak |
| Teknik | Merebus keledek, mencampur adunan, menggoreng, menyiram dengan gula |
| Variasi | Boleh ditambah dengan kelapa parut, biji bijan, atau hirisan pisang |
| Manfaat | Kaya dengan vitamin, serat, dan antioksidan. Sedap dimakan sebagai kudapan atau pencuci mulut |
Resepi Kuih Keria Keledek Ungu
Bahan-bahan:
- 500 gram keledek ungu, dikupas dan dipotong dadu
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Rebus keledek ungu sehingga lembut.
- Lumatkan keledek yang telah direbus hingga menjadi puri.
- Masukkan tepung gandum, gula pasir, dan garam ke dalam puri keledek.
- Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit, sehingga adunan menjadi lembut tetapi tidak terlalu lembek.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Bentuk adunan menjadi bulat atau memanjang.
- Goreng kuih keria hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan toskan.
- Siram dengan gula yang telah dicairkan.
Aspek Utama Kuih Keria Keledek Ungu:
- Keledek Ungu: Keledek ungu merupakan bahan utama yang memberikan warna dan rasa yang unik.
- Adunan: Adunan yang lembut dan kenyal adalah kunci kepada kuih keria yang sedap.
- Penggorengan: Penggorengan yang betul memastikan kuih keria garing dan rangup.
- Gula Siram: Gula siram memberikan rasa manis dan menambahkan lagi nikmat kuih keria.
Keledek Ungu:
Keledek ungu merupakan sumber vitamin A, C, dan E yang baik. Ia juga kaya dengan serat dan antioksidan, yang membantu menjaga kesihatan jantung dan sistem imun.
Adunan:
Adunan untuk kuih keria keledek ungu biasanya terdiri daripada tepung gandum, gula pasir, dan garam. Kadangkala, sedikit air atau susu juga ditambah untuk memberikan tekstur yang lebih lembut.
Penggorengan:
Kuih keria perlu digoreng dalam minyak panas sehingga berwarna keemasan. Pastikan minyak panas sebelum memasukkan kuih keria ke dalam kuali.
Gula Siram:
Gula siram boleh dibuat dengan mencairkan gula pasir dengan air. Gula siram perlu dituang ke atas kuih keria yang telah digoreng.
Kesimpulan:
Resepi kuih keria keledek ungu ini memberikan peluang untuk menikmati hidangan pencuci mulut yang manis dan penuh warna. Keunikan keledek ungu dan teknik memasak yang betul memastikan kuih keria yang sedap dan menarik. Selamat mencuba!
