Resepi Kuih Siput Sira Sambal: Kesedapan Tradisional yang Menggoda
Kuih siput sira sambal - nama yang sudah cukup untuk menggugah selera. Kuih tradisional yang satu ini memang terkenal dengan rasa manis gurihnya yang berpadu dengan pedasnya sambal. Tak hanya enak, kuih siput ini juga mudah dibuat.
Catatan Editor: Resepi kuih siput sira sambal ini merupakan hidangan klasik yang digemari di Malaysia. Kuih ini merupakan bukti nyata bagaimana masakan tradisional dapat tetap relevan dan digemari di masa kini.
Analisis: Kami telah mengumpulkan berbagai resepi kuih siput sira sambal dari berbagai sumber dan memilih yang terbaik untuk Anda. Resepi ini telah kami uji dan hasilnya? Luar biasa!
Ringkasan Resepi Kuih Siput Sira Sambal:
| Aspek | Keterangan |
|---|---|
| Tekstur | Lembut, kenyal, dan sedikit renyah |
| Rasa | Manis, gurih, dan pedas |
| Bahan Utama | Tepung beras, gula, santan, garam |
| Sambal | Cabai merah, bawang merah, tomat |
| Waktu Persiapan | 30 menit |
| Waktu Memasak | 15 menit |
Bahan-Bahan:
- Adonan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 170 ml santan kental
- 1 sendok makan minyak sayur
- Sira Sambal:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat sedang
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir air
Cara Membuat:
Adonan:
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan sedikit lengket.
- Tambahkan minyak sayur dan uleni kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Sira Sambal:
- Rebus air, gula, dan garam hingga mendidih.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan tomat.
- Masukkan sambal ke dalam air gula yang mendidih. Aduk rata.
- Masak hingga sambal matang dan mengeluarkan aroma sedap.
Membentuk dan Memasak Kuih Siput:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca hingga tipis.
- Gulung adonan dengan membentuk spiral seperti siput.
- Goreng kuih siput dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kuih siput sira sambal hangat dengan siraman sambal yang pedas dan menggugah selera.
Tips Membuat Kuih Siput Sira Sambal:
- Gunakan santan kental untuk membuat adonan yang lembut dan kenyal.
- Jangan terlalu lama menggoreng kuih siput agar tidak keras.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera.
- Simpan kuih siput sira sambal di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Ringkasan:
Resepi kuih siput sira sambal merupakan bukti nyata kelezatan masakan tradisional. Kue ini menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas yang akan memanjakan lidah. Buatlah sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman!
