Resepi Lempeng Sambal Hijau: Nikmat Gurih dan Pedas yang Menggoda
Resepi lempeng sambal hijau menjadi pelengkap hidangan yang sempurna! Lempeng yang lembut dan gurih disiram sambal hijau pedas yang menggoda, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa. Editor Note: Resepi lempeng sambal hijau sangat popular di Malaysia dan Singapura, dan menjadi makanan yang wajib ada di setiap acara. Ia mudah dibuat dan sangat mengenyangkan, cocok untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam.
Kenapa Anda Harus Mencoba Resepi Lempeng Sambal Hijau?
Resepi lempeng sambal hijau adalah hidangan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Ia sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan seperti sayur-sayuran dan daging untuk menambah rasa dan nutrisi. Selain itu, hidangan ini juga sangat mengenyangkan dan cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Bagaimana Kami Mencari Resepi Lempeng Sambal Hijau Terbaik?
Kami melakukan riset dan mencari berbagai sumber resep lempeng sambal hijau dari berbagai situs web dan buku masak. Kami mempelajari variasi resep dan mencatat bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya. Berdasarkan informasi yang dikumpulkan, kami menyusun panduan resep lempeng sambal hijau yang mudah dipahami dan praktis untuk dicoba.
Ringkasan Resepi Lempeng Sambal Hijau:
| Aspek Resep | Deskripsi |
|---|---|
| Bahan Lempeng | Tepung beras, tepung gandum, santan, garam, dan sedikit gula. |
| Bahan Sambal Hijau | Cabai hijau, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan sedikit air. |
| Metode Pembuatan | Lempeng: Campur bahan, uleni hingga kalis, dan panggang di atas wajan. Sambal Hijau: Haluskan bahan, tumis, dan tambahkan garam dan gula sesuai selera. |
| Penyajian | Sajikan lempeng dengan siraman sambal hijau, bisa ditambahkan irisan timun dan acar. |
Resepi Lempeng Sambal Hijau
Bahan-bahan untuk Lempeng:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung gandum
- 250 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan-bahan untuk Sambal Hijau:
- 10 buah cabai hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Sedikit air
Langkah-langkah Pembuatan:
Lempeng:
- Campur tepung beras dan tepung gandum dalam wadah.
- Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan lembut.
- Panaskan wajan datar atau teflon.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih.
- Panggang lempeng di atas wajan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sisihkan.
Sambal Hijau:
- Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak hingga sambal matang dan tercampur rata.
Penyajian:
- Sajikan lempeng dengan siraman sambal hijau.
- Tambahkan irisan timun atau acar sebagai pelengkap.
Tips Membuat Lempeng Sambal Hijau:
- Gunakan santan kental untuk mendapatkan lempeng yang lembut dan gurih.
- Jika ingin menambahkan rasa, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang atau daun jeruk ke dalam adonan lempeng.
- Untuk sambal hijau, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
- Gunakan terasi berkualitas baik untuk menambah aroma dan rasa gurih pada sambal hijau.
Kesimpulan:
Resepi lempeng sambal hijau adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat membuat hidangan ini untuk keluarga tercinta. Rasa gurih lempeng dan pedasnya sambal hijau akan membuat Anda ketagihan!
FAQs tentang Resepi Lempeng Sambal Hijau:
- Apakah lempeng bisa disimpan? Ya, lempeng bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari.
- Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti santan? Anda bisa menggunakan susu cair sebagai pengganti santan, namun rasa lempeng akan sedikit berbeda.
- Bagaimana cara membuat sambal hijau lebih pedas? Tambahkan lebih banyak cabai hijau atau gunakan cabai rawit untuk mendapatkan sambal yang lebih pedas.
- Bagaimana cara membuat sambal hijau lebih gurih? Tambahkan sedikit udang atau teri ke dalam sambal.
- Apa saja makanan yang cocok dipadukan dengan lempeng sambal hijau? Lempeng sambal hijau cocok dipadukan dengan berbagai macam hidangan, seperti nasi, mie, atau soto.
Tips tambahan untuk Resepi Lempeng Sambal Hijau:
- Untuk mendapatkan lempeng yang lebih tipis dan renyah, gunakan wajan datar dengan permukaan yang tidak lengket.
- Jika lempeng mudah lengket di wajan, olesi wajan dengan sedikit minyak sebelum memanggang lempeng.
- Gunakan api sedang saat memanggang lempeng agar matang merata.
Penutup:
Resepi lempeng sambal hijau adalah hidangan yang sederhana namun penuh rasa. Dengan beberapa tips dan trik, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah dan memuaskan selera keluarga. Selamat mencoba!
