Resepi Nasi Dagang Terengganu 1kg

Thor

7 min read

·

Jul 30, 2024

33

Share

Resepi Nasi Dagang Terengganu 1kg: Rahsia Menakjubkan Hidangan Warisan

Apakah rahsia di sebalik nasi dagang Terengganu yang memikat selera? Nasi dagang, hidangan warisan Terengganu yang terkenal dengan aroma rempah dan rasa yang unik, pasti akan membuatkan anda tergoda! Artikel ini akan membimbing anda dengan langkah demi langkah dalam menghasilkan nasi dagang yang sedap dan memuaskan, cukup untuk 1kg beras.

Editor Note: Resepi nasi dagang Terengganu 1kg telah diterbitkan hari ini. Memasak nasi dagang bukanlah sekadar menyediakan makanan, tetapi ia juga merupakan warisan budaya Terengganu. Anda akan mempelajari cara untuk mencipta hidangan yang penuh makna, dengan rahsia yang diturunkan turun temurun.

Analisis: Kami telah menghabiskan masa untuk mengumpul dan meneliti pelbagai resipi nasi dagang Terengganu, berbincang dengan tukang masak berpengalaman, dan mencuba sendiri untuk menghasilkan resipi yang lengkap dan mudah difahami.

Key Takeaways:

Resepi Nasi Dagang Terengganu 1kg

Bahan-bahan:

• 1kg beras pulut (rendam selama 3 jam)
• 1 liter santan pekat
• 1 sudu besar garam
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/4 sudu teh ketumbar
• 1/2 sudu teh halia (dihiris nipis)
• 1/2 sudu teh bawang putih (dihiris nipis)
• 1 helai daun pandan
• 1/2 biji bawang merah (dihiris)
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula pasir
• Minyak masak untuk menumis
• 1 ekor ikan tongkol (dibakar dan dihancurkan)
• 1/2 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 1/2 sudu teh halia (dihiris nipis)
• 1/2 sudu teh bawang putih (dihiris nipis)
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/4 sudu teh ketumbar
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula pasir
• 1/2 cawan air
• 1/2 cawan santan pekat

Cara Memasak:

1. Menyediakan Nasi Pulut:

• Masak beras pulut yang telah direndam bersama air dan garam dalam periuk nasi selama 20 minit.
• Biarkan nasi pulut sejuk sebelum dibungkus dengan daun pisang.

2. Menyediakan Kuah Gulai:

• Panaskan minyak masak dalam kuali.
• Tumis bawang merah, halia, dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan rempah seperti jintan manis, ketumbar, lada hitam, dan kunyit.
• Tumis hingga rempah naik bau.
• Masukkan ikan tongkol yang telah dibakar dan dihancurkan.
• Masukkan garam dan gula pasir.
• Tuangkan air dan santan pekat.
• Masak hingga kuah mengental dan pekat.

3. Menyusun Nasi Dagang:

• Letakkan nasi pulut yang telah dibungkus dengan daun pisang dalam pinggan.
• Tuangkan kuah gulai di atas nasi pulut.

4. Menikmati Nasi Dagang:

• Nasi dagang boleh dinikmati dengan acar, sambal, dan ikan bilis goreng.

Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan rasa nasi dagang yang lebih wangi, masukkan daun pandan semasa memasak nasi pulut.
• Jika anda ingin menggunakan ikan yang lain, pastikan ikan tersebut dibakar terlebih dahulu.
• Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti telur rebus atau sayur-sayuran ke dalam nasi dagang.

FAQ

1. Berapa lama nasi dagang boleh disimpan?

Nasi dagang boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

2. Bolehkah saya menggunakan beras lain selain beras pulut?

Tidak digalakkan. Beras pulut adalah bahan utama yang memberikan rasa dan tekstur unik kepada nasi dagang.

3. Apa yang perlu dilakukan jika kuah gulai terlalu cair?

Tambahkan sedikit santan pekat dan masak lagi sehingga kuah menjadi pekat.

Tips Memasak Nasi Dagang Terengganu 1kg:

• Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualiti tinggi.
• Masak nasi pulut dan kuah gulai dengan api yang perlahan.
• Pastikan nasi pulut dan kuah gulai masak dengan sempurna.
• Hidangkan nasi dagang segera selepas dimasak untuk menikmati rasa yang terbaik.

Penutup:

Resepi nasi dagang Terengganu 1kg ini memberikan anda panduan yang lengkap untuk mencipta hidangan yang lazat dan memuaskan. Dengan kombinasi bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang betul, anda akan dapat menghasilkan nasi dagang yang sedap seperti yang dijual di kedai-kedai makanan Terengganu. Selamat mencuba!