Resepi Sambal Kering Tempe Ikan Bilis Kacang: Kehebatan Rasa Pedas Gurih yang Menggoda!
Apakah sambal kering tempe ikan bilis kacang? Sambal kering tempe ikan bilis kacang adalah hidangan sambal yang kaya rasa, menggabungkan kelembutan tempe, kerenyahan ikan bilis, dan gurihnya kacang tanah, serta dibalut dengan kepedasan yang mendebarkan. Resepi ini memang menjadi kegemaran ramai, cocok untuk menemani nasi putih hangat, sebagai lauk, atau pelengkap menu lain.
Editor's Note: Sambal kering tempe ikan bilis kacang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang penuh dengan cita rasa. Keunikannya terletak pada perpaduan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Dalam artikel ini, kami akan menjelajahi rahasia di balik resep ini, dari pemilihan bahan hingga langkah-langkah memasak yang tepat.
Analisa: Kami telah melakukan penelitian mendalam dan merangkum informasi dari berbagai sumber untuk menghadirkan panduan lengkap mengenai resep sambal kering tempe ikan bilis kacang. Panduan ini akan membantu Anda dalam memilih bahan terbaik, memahami teknik memasak yang tepat, dan menciptakan hidangan sambal yang lezat dan memuaskan.
Ringkasan Resep:
| Aspek | Deskripsi |
|---|---|
| Bahan Utama | Tempe, ikan bilis, kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, tomat |
| Rasa | Gurih, pedas, manis, dan sedikit asam |
| Tekstur | Lembut, renyah, dan sedikit berminyak |
| Kemudahan Pembuatan | Cukup mudah, namun memerlukan ketelitian dalam proses penggorengan |
| Kegunaan | Lauk, pelengkap nasi putih, penambah rasa pada menu lain |
Resepi Sambal Kering Tempe Ikan Bilis Kacang:
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 100 gram ikan bilis, cuci bersih dan goreng kering
- 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang
- 10 buah cabai merah keriting, buang biji, potong kasar (sesuaikan selera)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tomat, masak hingga layu.
- Tambahkan ikan bilis dan kacang tanah yang telah digoreng. Aduk rata.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata.
- Bubuhi garam dan gula pasir. Masak hingga sambal kering dan meresap.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan lengkuas atau serai yang digeprek saat menumis bumbu.
- Jika ingin sambal lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan kacang tanah yang sudah tua dan berukuran besar untuk hasil yang lebih gurih.
- Simpan sambal kering tempe ikan bilis kacang dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang.
Kesimpulan:
Resep sambal kering tempe ikan bilis kacang ini mudah dipraktikkan dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan menggabungkan kelembutan tempe, kerenyahan ikan bilis, dan gurihnya kacang tanah, serta cita rasa pedas yang menggugah selera, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
