Resepi Spaghetti Bolognese Untuk 20 Orang: Suatu Perayaan Rasa Yang Menyelerakan
Adakah anda mencari resepi spaghetti bolognese yang sempurna untuk acara besar, makan malam keluarga, atau pertemuan sosial? Spaghetti bolognese adalah hidangan klasik yang sentiasa menjadi pilihan popular, dan menyediakannya untuk 20 orang mungkin kelihatan menakutkan. Namun, dengan resepi yang tepat, anda boleh mencipta hidangan yang luar biasa yang akan digemari oleh semua orang.
Editor Note: Resepi spaghetti bolognese untuk 20 orang ini telah disusun dengan teliti untuk memastikan hidangan yang lazat dan memuaskan, sesuai untuk pelbagai jenis selera. Teruskan membaca untuk menemui rahsia di sebalik penciptaan hidangan klasik ini.
Analisis: Untuk mencipta resepi spaghetti bolognese yang terbaik, kami telah mengumpulkan pelbagai sumber, termasuk buku masakan tradisional, blog masakan terkenal, dan pengalaman masakan peribadi. Kami telah meneliti teknik dan bahan-bahan untuk menghasilkan versi yang terbaik untuk kumpulan besar.
Petua Untuk Memasak Spaghetti Bolognese Untuk 20 Orang
| Petua | Penerangan |
|---|---|
| Persiapan Awal | Potong semua sayur-sayuran dan daging terlebih dahulu untuk mempercepatkan proses memasak. |
| Panci Besar | Gunakan panci yang cukup besar untuk menampung semua bahan bolognese. |
| Penggunaan Oven | Untuk memastikan sos bolognese masak sekata, masukkan ke dalam oven selepas dimasak di atas dapur. |
| Kuantiti Spaghetti | Gunakan 1kg spaghetti untuk 20 orang. Masak spaghetti al dente sebelum dicampur dengan sos bolognese. |
| Hidangan Sampingan | Hidangkan spaghetti bolognese dengan salad, roti, atau keju parmesan. |
Resepi Spaghetti Bolognese Untuk 20 Orang
Bahan-bahan:
- 1kg daging lembu cincang
- 2 biji bawang besar, dicincang
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 2 tin tomato cincang
- 1 tin tomato pekat
- 1 cawan wain merah
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh basil kering
- 1/2 sudu teh daun ketumbar tanah
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 sudu makan minyak zaitun
- 1kg spaghetti
- Keju parmesan, untuk hiasan (pilihan)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci yang besar dan besar. Masukkan daging lembu cincang dan masak sehingga perang di semua sisi.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih, dan masak selama 5 minit sehingga layu.
- Tambah tomato cincang, tomato pekat, wain merah, oregano, basil, daun ketumbar, garam, dan lada hitam.
- Bawa ke mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 2 jam, atau sehingga sos mengental dan beraroma.
- Sementara sos bolognese direneh, masak spaghetti mengikut arahan pada bungkusan.
- Hidangkan spaghetti dengan sos bolognese yang lazat dan taburkan dengan keju parmesan jika anda inginkan.
Spaghetti Bolognese: Aspek Utama
1. Sos Bolognese: Sos bolognese adalah kunci kepada hidangan ini. Ia harus beraroma, kaya, dan bertekstur.
- Bahan-bahan: Kejayaan sos bolognese terletak pada bahan-bahan berkualiti. Gunakan daging lembu cincang yang baik, tomato cincang yang segar, dan rempah ratus yang segar.
- Proses Memasak: Proses memasak yang perlahan adalah penting untuk membangunkan rasa sos bolognese. Biarkan sos reneh selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk membolehkan perisa bercampur dan mengental.
- Teknologi: Terdapat banyak teknik memasak sos bolognese, termasuk menggunakan oven Belanda untuk memastikan sos masak sekata.
2. Spaghetti: Spaghetti yang dimasak dengan sempurna harus al dente, iaitu sedikit kenyal dan tidak terlalu lembut.
- Cara Memasak: Masak spaghetti dalam air mendidih yang masin sehingga al dente.
- Kuantiti: Gunakan 1kg spaghetti untuk 20 orang.
3. Hidangan Sampingan: Hidangan sampingan memainkan peranan penting untuk melengkapkan hidangan spaghetti bolognese.
- Salad: Salad hijau yang segar dengan vinaigrette adalah pilihan yang sempurna.
- Roti: Roti garlic atau baguette yang rangup sesuai untuk mencelup dalam sos bolognese.
- Keju Parmesan: Keju parmesan yang dicukur menambah rasa umami dan kekayaan kepada hidangan.
FAQ mengenai Resepi Spaghetti Bolognese
Soalan: Adakah saya boleh menggunakan daging lain selain daging lembu?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan daging babi cincang, daging kambing cincang, atau kombinasi daging lembu dan babi.
Soalan: Bolehkah saya membuat sos bolognese terlebih dahulu?
Jawapan: Ya, anda boleh membuat sos bolognese terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Soalan: Bolehkah saya menggunakan wain putih sebagai ganti wain merah?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan wain putih, tetapi ia akan memberi rasa yang sedikit berbeza.
Tips Untuk Spaghetti Bolognese
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam, masukkan sedikit gula ke dalam sos bolognese.
- Taburkan sedikit oregano segar ke atas hidangan sebelum dihidangkan.
- Hidangkan spaghetti bolognese dengan basil segar untuk sentuhan akhir.
- Jangan terlalu masak spaghetti, kerana ia akan menjadi terlalu lembut.
Kesimpulan mengenai Resepi Spaghetti Bolognese Untuk 20 Orang
Memasak spaghetti bolognese untuk 20 orang boleh menjadi tugas yang mencabar, tetapi dengan resepi yang tepat dan beberapa petua, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan memuaskan yang akan digemari oleh semua orang. Ingatlah untuk menggunakan bahan-bahan berkualiti, masak dengan perlahan, dan nikmati proses memasak!
